Le service diététique de Newrest Coralys, et notamment Madame Delphine DIAZ, Diététicienne, ainsi que le Chef Florent MONTAGNON, ont travaillé plus d’un an sur une nouvelle texture intermédiaire entre la texture normale et la texture mixée.

L’objectif est de retarder le plus longtemps possible le passage à la texture mixée et d’améliorer la nutrition des Résidents.

Ils ont, ce vendredi 9 mars 2018, à l’initiative de Madame Valérie FERRET, Chef de Secteur, réalisé avec notre Chef Cuisinier, Monsieur Daniel GARCIA, une présentation de cette texture accompagnée d’une dégustation du repas du jour aux professionnels de la maison, de l’EHPAD des Buissonnets ainsi que de l’EHPAD Marie GOY.

Nous leur adressons nos plus vifs remerciements et félicitations pour leur implication, leur professionnalisme et leur dynamisme afin d’améliorer leur prestation et par corollaire, la vie de nos Résidents.

J.B.