Le Chef Cuisinier Martial Wisniewski, Chargé de mission de l’Entreprise Newrest, a assuré une formation sur les basiques pour réaliser des textures modifiées. L’objectif étant d’améliorer la nutrition des Résidents.

Il officiait à l’initiative de Madame Valérie FERRER, Chef de Secteur, pour nous faire profiter de son expérience et de son savoir-faire.

Laurence, Morgane et Paulette du service de restauration de l’EHPAD Les Buissonnets ont été réunies pour l’occasion par Amélie AMAT, infirmère coordonnatrice :

Nous adressons à Martial, Valérie et toute l’équipe Newrest nos plus vifs remerciements et félicitations pour leur professionnalisme et leur dynamisme.

Un GRAND MERCI également aux employées de notre maison pour leur grande implication.

J.B.